La Mafia Normande est une formation swing, jazz manouche et chansons françaises des années 20 à 40 revisitées (Django Reinhardt, Birelli, Damia, Fréhel, Georges Ulmer, Johnny Hess, Jean Sablon, Lyna Margy, etc.). La Mafia Normande dépoussière les pépites du début du XXᵉ siècle et leur redonne vie sur scène dans une ambiance élégante, festive et authentique.